Hleb sa kukuruznim brašnom i bosiljkom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g belog pšeničnog brašna
- 200 g kukuruznog brašna
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice šećera
- 350 ml vode
- 1/2 kockice kvasca
- 2 kašike izrendanog parmezana
- 1 puna kašika suvog bosiljka
- 60 ml jogurta
Za premazivanje hleba:
- 20 g putera
- 1 kašika ulja
Priprema
- U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti obe vrste brašna, so, jogurt, bosiljak i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo, prebaciti ga na, pobrašnjenu, radnu površinu i nastaviti sa mešenjem (dodavajući po malo brašna) još, oko, 10 minuta. Ostaviti ga u, nauljenu, dublju posudu da uskisne. Kada testo uskisne, ponovo ga prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i, blago ga premesiti. Oblikovati krug i staviti ga u dublju, podmazanu šerpu. Ostaviti hleb da naraste. Kada je hleb uskisao, premazati ga mešavinom putera i ulja, zaseći u obliku krsta i staviti da se peče, na 180 stepeni.
-
Pečeni hleb izvaditi, pokriti krpom i ostaviti da se prohladi.
-
Iseći hleb na kriške i poslužiti.
Komentari