srednje
8 osoba
60 min
4269
Pecivo detelina
Pecivo detelina
Sastojci
Za testo:
- oko 1 kg brašna
- 1 kvasac
- 1 kašičica soli
- 1 kisela pavlaka
- 3 dl mleka
- 1 dl ulja
- 3 jajeta
I još:
- oko 100 g kulena (tanko sečenog na mašinu)
- 1 jaje
- susam, kim
Priprema
-
Kvasac pomešati sa toplim mlekom, malo brašna i ostaviti da nadođe. U brašno staviti so, dodati jaja, promešati. Dodati kvasac sa mlekom, ulje, pavlaku i zamesiti mekano testo. Ostaviti da se odmori oko pola sata. Razvući na što tanko oko 5mm. Naći čašu veličine koluta kulena pa vaditi krugove.
-
Uzeti 1 kolut testa, na njega staviti kulen pa poklopiti drugim kolutom testa.
-
Seći testo nožem kako izgleda sat 12, 6, 3, 9 pa 1, 5, 7, 11. ne skroz do sredine ostaviti slobodan krug u sredini kao na slici.
-
Uvijati svaki kraj, jedan na levu stranu, drugi na desnu, jedan prema drugom. Najbolje uvijati peciva u plehu u kom ih pecete.
-
Stavite pek papir u pleh. Poređajte peciva. Kad ih uvijete, premažite umućenim jajetom i pospite susamom, kimom po želji.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 10-ak minuta dok ne porumene.
Komentari