4934
Pita od povrća sa mesom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g mlevenog svinjskog mesa
  • 2-3 glavice crnog luka
  • 2 - 3 šargarepe
  • 2 glavice kelerabe
  • 1 šaka graška
  • mala glavica karfiola
  • 2-3 krompira
  • peršunov list
  • šolja mleka
  • 3 jajeta
  • komad butera
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 3 kašike brašna
  • prezle
  • parmezan
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Sitno seckani luk propržiti pa dodati šargarepu, na kockice sečenu kelerabu, grašak, sitno seckani peršun, cvetiće obarenog karfiola i na kockice isečen krompir. Posoliti i propržiti da povrće bude mekano, pa ostaviti da se ohladi.
  2. Posoljeno mleveno meso sa mlekom prokuvati na blagoj vatri i pomešati sa povrćem.
  3. Zasebno umutiti testo od 3 žumanca, brašna, komada butera, kisele pavlake i snega od belanaca. Testo dobro izmešati i podeliti na dva jednaka dela.
  4. Jedan deo izmešati sa povrćem i mesom pa sipati u vatrostalnu posudu namazanu buterom i posutu prezlom.
  5. Preko toga sipati drugi deo testa, posuti sa dosta parmezana i zapeći u rerni.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!