Proja sa blitvom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 1 čaša jogurta
- 3,5 čaše (od jogurta) projnog brašna
- 2 kašike običnog brašna
- 200 ml kisele vode
- 70 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 2 veze blitve
- 3 kašike mrvljenog sira
Priprema
-
Blitvu oprati, odstraniti središnji, tvrđi deo, urolati listove pa saseckati na rezance. Izlupati viljuškom 3 jajeta pa dodati jogurt. Zatim dodati obe vrste brašna s pecivom. Dodati kiselu vodu, ulje i so pa izmešati lepo kašikom. Blitvu dodati iz dva puta i lepo je umešati u smesu kašikom. Dodati i sir pa sjediniti.
-
Smesa će biti jako gusta zbog količine blitve, ali je lepo mešajte kašikom da se blitva i sir lepo sjedine sa smesom. Ja volim kad ima jako puno blitve, ali ako želite da izbegnete to samo smanjite količinu blitve, sa jednom vezom smesa ne bude toliko gusta. Smesu istresite u pouljenu tepsiju i rasporedite kašikom jer je gusto i neće se sama smesa razliti. Stavite u zagrejanoj rerni na 200 C pa kad se malo zapeče smanjite na 150 C i dopecite. Proverite vrhom noža.
Savet
Ja jam stavila jako puno blitve tako da je na nekim mestima i virila malo iz smese i super se zapekla, nesto preukusno. Ko nije ljubitelj ovako bogatih proja samo neka stavi jednu vezu blitve i doda malo sira, a ljubiteljima će biti pravo uživanje i zadovoljstvo. :)
Komentari