srednje 8 osoba
60 min
3212
Pita sa sirom i domaćim korama

Sastojci

Za testo:

  • 750 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kockice kvasca

Za fil:

  • 600 g sira
  • 180 ml kisele pavlake
  • 180 ml jogurta
  • 5 jaja
  • 1 kesica praška za pecivo

...i još:

  • ulje

Priprema

  1. Testo. U toploj, mešavini mleka i vode, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, ulje, jaje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo, napraviti valjak od njega i podeliti ga na 12 delova. Od svakog dela napraviti jufkicu. Pokriti krpom i ostaviti da testo odmara, dok se sprema fil.
  2. Fil. Izrendati sir (ili uzeti sitan sir), u dublju posudu. Dodati jaja i viljuškom, dobro umutiti. Ubaciti prašak za pecivo, kiselu pavlaku i jogurt. Viljuškom, sve sastojke, dobro sjediniti.
  3. Uzeti jednu jufkicu, staviti je na, pobrašnjenu, radnu podlogu i razviti u, vrlo tanku, koru. Ko se ne snalazi u ručnom razvlačenju kora, slobodno to može postići i oklagijom sa posipanjem, malo više, brašna.
  4. Razvijenu koru, poprskati sa 2-3 kašičice ulja, staviti (po celoj kori) deo fila i saviti u rolatić, do polovine kore, sa jedne strane, pa isto uraditi i sa suprotne strane, da se rolatići spoje. Tako formiranu koru saviti u oblik puža i ređati u pleh, preko pek papira.
  5. Možete pojedinačno savijati tako kore, da izgleda kao burek ili ih ređati kružno, u dobro podmazanoj, tepsiji.
  6. Poređane kore, obilno, premazati uljem i staviti da se pekč, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni.
  7. Pečenu pitu izvaditi, pokriti krpom da se prohladi, pa poslužiti.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Danijela
    Konacno i meni da uspe pita sa domacim korama, divna je grin
  • Danijela Djordjevic
    Savrsena
  • jelena nikolic
    odlicna pita! raspberry
  • Gaga
    Ovo da uđeš u ekran koliko je dobro wink
  • Tamara Babic
    Divna je Verice, ja cu da je umesim smile
  • Dubravka Belogrlic
    Ih sa domaćim korama, nema šanse da to nije preukusno!smile
  • Jadranka Tomasevic
    Divno,domace je najbolje!raspberry
  • Slavica
    Ja bi sva tri ''parčeta'' smile wink
  • ivana mitrovic
    joj ogladis dok gledas i citas.....odlicno
  • bojana

    Ima li sta bolje od domace pite? Nema, a ova pita cista 10☺

  • Verica Nikolić

    Hvala, dragi, moji, prijateljismilesmilesmile... Puuunooo pozdrava za sve vas!!!!smilesmilesmile

  • Zora
    Predivna kako joj odoletismilesmile
  • Tijana
    Prelepo izgleda
  • Dragoljub Milovanovic
    Nikada nisam razvlacio testu za domace kore! cheese Moracu jednom da probam jer ovo izgleda primamljivo!! oh oh
  • Aleksandra
    Mmmm,ko bi odoleo grin odlična pita grin
  • Tina Horvat
    Prelepa pita! Odusevite me svaki put sa vasim pitama,bas ste majstor!
  • Marina Zdravkovic
    Joooj kako divno izgleda winkwinkwink
  • Goca petrovic
    Ukuussnoo
  • Dijana Ademovic
    Baš mame, ja obožavam pite...