Cvetna pogača (2)

Priprema

1. Kvasac razmutite sa mlekom, šećerom i nekoliko kašika brašna. Ostavite 5 minuta da krene kvasac. Za to vreme u odgovarajuću posudu stavite ulje, vodu, so, isipajte nadošli kvasac i sa brašnom zamesite testo. Testo odmah rastanjite do verličine šerpe u kojoj će se peći. Izvadite većom šoljom 5 krofni.
2. Svaku krofnu podelite na 2 dela i svaku rastanjte oklagijom. Na svaki drugi de narendajte margarin i preklopite drugim delom. Rastanjite oba do veličine plitkog tanjira i zasecite na 8 delova, kao za kiflice. Svaki deo po sredini zaseći nožem. Jedan kraj testa presaviti kroz taj prorez i izvaditi i to je deo latice. Postupak ponavljajte dok ne napravite sve latice.
3. Svaku laticu staviti tako da deo ide iz šupljine gde se izvadio krug. Napravite 5 malih loptica i u svaki centar cveta staviti po jedan. Žumance umutiti sa jednom kašikom ulja i premazati sve latice sveta i pospite susamom. Na središnji deo cveta stavite kim. Pustite da pogača stoji još 10 minuta i peći na 200 C dok ne porumeni. Uživajte u divnom ukusu cvetne pogače. Prijatno!