tesko
8 osoba
90 min
Sastojci
Za testo:
- 1 kocka kvasca
- 100 ml mlakog mleka
- 1 jogurt
- 1/2 šoljice ulja
- 500-600 g brašna
- 2 kašičice soli
- 2 jajeta
Za fil:
- 2 kriške sira
- 1 kisela pavlaka
- 1 jaje
I još:
- 1 jaje
- po ukusu susama
Priprema
Kvasac izmrviti i naliti mlekom pa ostaviti u mlakom mleku da nadođe. Nadošlom kvascu dodati jaja, jogurt, so, ulje pa postepeno dodavati brašno i umesiti glatko testo. Pokriti i ostaviti 15 minuta da krene.
Testo razvući na prst debljine pa čašom izvaditi pogačice.
Jaje koje smo ostavili za premazivanje razbiti i odvojiti belance i žumance, pa uzimati pogačicu premazati belancetom i preklopiti odozgo drugom pogačicom.
Tako uraditi sa svim pogačicama i ređati u podmazan pleh i ostaviti 10 minuta da krenu. Za to vreme pripremiti fil, izmrviti sir, dodati pavlaku i jaje pa lepo sjediniti.
Uzeti čašu od jogurta pa pritisnuti na sredinu svake pogačice, da se napravi udubljenje.
U svaku staviti fil.
Premazati žumancetom i posuti susamom.
Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.
Izvaditi iz rerne, pokriti krpom da odmore 10 minuta, pa poslužiti.
Doručak ili večera, svejedno.
Savet
Prijatno.
