srednje 4 osoba
60 min
16230
Gurmanska pita sa mesom i pečurkama

Sastojci

Potrebno je:

  • 21 list kora za pitu
  • 300 g mlevenog mesa
  • 400 g pečuraka
  • 1 glavica luk
  • po ukusu so
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu biber
  • po ukusu origano
  • malo ulja
  • malo kisele vode

Preliv:

  • 4 jajeta
  • 1 časa jogurta
  • 1 časa ulja
  • 1 časa kisele vode

Za posipanje:

  • po želji susam ili lan

Priprema

  1. Luk sitno iseckati pa propržiti na malo ulja zatim dodati meso i začine. U odvojenu šerpu prodinstati sitno seckane pečurke sa malo ulja i začina, dok voda koju su pustile ne ispari. Kada je gotovo i jedno i drugo spojiti i izmešati. Zatim kore podeliti na 3 dela. Po 7 kora ide u 3 dela. Dublju tepsiju u kojoj ćemo peći pitu podmazati uljem. Zatim ređati prvih 7 kora jednu na drugu, a između ih poprskati vrlo malo kiselom vodom. Preko 7me kore sipati pola smese od mesa i pečuraka. Gurmanska pita sa mesom i pečurkama
  2. Zatim sledećih 7 kora poređamo i isto po malo pospemo kiselom vodom između. Pa drugu polovinu smese sipamo preko 14te kore. I opet ređamo trećih 7 kora pomalo posutih kiselom vodom. Zatim pitu isečemo nožem na kocke. Gurmanska pita sa mesom i pečurkama
  3. Umutimo preliv od jaja, jogurta, ulja i kisele vode... Prelijemo preko pite i nožem razmaknemo kocke da smesa prođe do dna tepsije. Gurmanska pita sa mesom i pečurkama
  4. Pita bi trebala da odstoji minimum sat vremena da bi preliv što bolje upio. Ja je ponekad napravim uveće pa pečem tek ujutru. Što duže stoji sočnija je i lepša. Pitu odozgo pospemo susamom i pečemo u zagrejanoj rerni na 250C oko 15 minuta. Kada porumeni smanjimo na 200C i pečemo još oko 30ak minuta. Služiti uz jogurt ili kiselo mleko! Gurmanska pita sa mesom i pečurkama
Savet

Ova pita je ukusna i topla i hladna... mera je izdašna i za više ljudi...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari