lako
6 osoba
90 min
21259
Uvijuša sa sirom
Uvijuša sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mekog brašna
- 15 g svežeg kvasca
- 220 g mrvljenog sira
- 2 kašike ulja
- 250 ml vode
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
Priprema
-
U dubljoj posudi sjediniti mlaku vodu sa izmrvljenim kvascem, šećerom i kašičicom brašna, pa dobro izmešati da ne ostanu grudvice. Prekriti krpom i ostaviti na toplom da nadođe. U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, ulje, sitan sir i so, pa dobro izmešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i ručno mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešati testo ostaviti na toplom da nadođe oko pola sata. Nadošlo testo podeliti u tri jufke.
-
Ostaviti ih da se odmore desetak minuta, a potom svaku jufku istanjiti oklagijom i urolati.
-
Okruglu tepsiju obložiti papirom za pečenje. Prvu rolnu testa u sredini smotati u krug.
-
Oko nje omotati drugu i treću rolnu kako bi se popunila tepsija. Oblikovanu uvijušu ostaviti na toplom da miruje dvadesetak minuta, a potom je premazati umućenim jajetom.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.
Komentari