lako
4 osoba
90 min
23616
Uskršnja slatka pogača
Uskršnja slatka pogača
Sastojci
Testo:
- 600 g brašna
- 3 žumanca
- 1 kocka kvasca
- 300 ml mleka
- 60 g maslaca
- 2 belanca
Glazura:
- 2 kašike vode
- 60 g šećera
- malo kandiranog voća
Priprema
-
Razmutiti kvasac u mlakom mleku dodati so i šećer. U prosejano brašno dodati 2 žumanca, maslac, i sneg od belanaca.
Kad masa sa kvascem naraste dodati u prethodnu smesu i umutiti mikserom.
Ostaviti da naraste najmanje 30 minuta.
Naraslo testo podeliti na dva dela. Polovinu razvući oklagijom, premazati rastopljenim maslacem, posuti suvim grožđem, uviti u rolnu i staviti na sredinu tepsije za pečenje.
Drugu polovinu testa razvući, iseći na pravougaonike, na svaki staviti malo marmalade i uviti u rolnice koje treba složiti u krug oko prethodnog testa dok se ne ispuni okrugla tepsija. Pogaču premazati žumancem i ostaviti još malo da nadođe. Peći oko 30 minuta na 250 stepeni.
Kad je pogača pečena pokriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da stoji 10-tak minuta. Odvojeno ušpinovati šećer sa vodom i sipati preko pogače. Zatim pogaču ukrasiti kandiranim voćem.
Komentari