Pogača (11)
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 150 g jogurta
- 100 ml mleka
- 1 kašika kisele pavlake
- 1 dl ulja
- 1 jaje
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 1 kocka kvasca
Još:
- 1 jaje
- 3 kašike margarina za mazanje
- 1 kašika susama
- 1 kašika chia semena
Priprema
-
U mlako mleko sa kašikom šećera, brašna staviti kvasac da nadođe. U vanglicu sipati brašno pa dodati so, ulje, jaje, pavlaku, smlačen jogurt i nadošao kvasac. Mesiti testo. Kad je testo lepo umesi 10 do 15 puta testo sa visine baciti na radnu površinu da bi gluten proradio i pogača bila vazdušastija. Ostaviti testo da udupla masu. Nadošlo testo razvuci pa premazati margarinom. Podeliti testo na tri lente pa svaku urolati. Isplesti pletenicu. Staviti u tepsiju koju smo podmazali margarinom. Oblikovati venac od pletenice. Ostaviti da udupla masu pa premazati umućenim jajetom i posuti susamom i chia semenom.
-
Peći na 200°C dok ne porumeni. Pečenu pogaču staviti na rešetku prekriti vlažnom krpom i ostaviti da se ohladi.
Savet
Brza i preukusna pogača.
Komentari