lako
6 osoba
90 min
10363
Pita sa sirom (21)
Pita sa sirom (21)
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- 1/2 kockice kvasca
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice soli
- 300 ml mleka
- 1 jaje
- 1 belance
- 100 g maslaca (ili margarina)
Za fil :
- 1/2 kg sitnog sira
- 1 čaša /180 g) jogurta
- 2 jajeta
Za premazivanje pite:
Priprema
-
Testo: U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jaje, belance, rastopljeni maslac (margarin) i, pripremljeni, kvasac. Zamesiti testo. Zamešeno testo prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste.
-
Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i podeliti ga na šest, jednakih delova. Uzeti tepsiju, vel. 30 cm, i dno prekriti pek papirom, a stranice premazati maslacem (ili margarinom).
-
Uzeti prvi deo testa i razviti ga u veličini tepsije, u kojo će se peći. Staviti koru u tepsiju, preko rasporediti deo fila. Nastaviti sa ređanjem kora i fila.. Zadnju koru ne premazivati filom.
-
Spremljenu pitu premazati mešavinom žumanceta i mleka. Po želji, može da se pospe susamom. Zatim pitu iseći na kocke, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste, dok se rerna ne zagreje, na 180 stepeni.
-
Staviti pitu da se peče, u zagrejanu rernu. Pečenu pitu izvaditi, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi, pa je poslužiti.
Komentari