Rolovana pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 650 g brasna
- 5 kašika svinjske masti
- 1 jaje
- 1 žumance
- 250 ml mlakog mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice šećera
Ostalo:
- 1 žumance
- po ukusu susama
Priprema
-
U mlako mleko izmrviti kvasac. Dodati šećer i malo brašna, promešati i ostaviti da kvasac nadođe. Penasto umutiti jaje i žumance s tri kašike masti.
-
Dodati so i nadošao kvasac, pa postepeno dodajući brašno umesiti glatko testo.
-
Ostaviti da nadođe 45 minuta.
-
Zatim testo razviti oklagijom i premazati ga preostalom mašću, pa urolati.
-
Seći na manje rolate pa ih ređati u tepsiju obloženu pek-papirom.
-
Premazati žumancetom i posuti susamom. Ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata.
Komentari