Pogačice (12)
Sastojci
Za testo je potrebno:
- 1kg mekog brasna tip-400
- 1 kvasac
- 2 kasicice secera
- 2 kasicice soli
- 500ml mleko
- 200ml ulja
Za posipanje
- po potrebi susama
- prstohvat soli
- 2 jajeta
- po potrebi putera
Priprema
- U mlako mleko satviti kocku kvasca i 2 kašike šećera. Ostaviti na toplom dok se kvasac ne digne.
- Kada se kvasac podigao staviti ulje, 2 kašičice soli i brašno. Umesiti testo. Razvući oklagijom testo na debljinu malog prsta i uzeti čašu sa željenim obimom i vaditi čašom krugove testa. Od testa koje ostane ponovo ga zamesiti i ponovo vaditi krugove, ponavljati postupak dok ne potrošiti svo testo.
-
Pogačice ostaviti u toploj prostoriji da narastu (15-ak minuta). Kada su narasle poređati ih u pleh u koji ste stavili papir za pečenje, premazati ih umućenim jajatom, posuti ih sa susamo, i so staviti po želji. Parčence putera staviti na sredinu svake pogačice.
-
Staviti pogačice u zagrejanu rernu. Peći na temperaturi od 180`C, 30-ak minuta.
Savet
Najbolje je koristi brašno u naradžastoj kesi. Od ove mere dobija te 2-3 pleha pogačica, u zavistosti od dimenzije vašeg pleha. Uživaj te.
Komentari