Uštipci (16)
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 1,5 dl vode
- 1,5 dl mleka
- 1 jaje
- 2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice soli
- 350-400 g brašna
Još:
- za prženje ulje
- 3 kašike šećera u prahu
Priprema
- U vanglicu sipati mlaku vodu i mleko dodati šećer i razmrvljeni kvasac promešati i ostaviti da odstoji 3 minute. U nadošao kvasac dodati jaje, so i brašno. Mikserom umutiti testo (koristiti žice za testo). Mutiti oko 5 minuta. Ostaviti na toplom da naraste.
-
Sipati ulje u duboki tiganj (prži se u dubokom ulju) sipati vodu u solju i staviti kašičicu.
Testo premesiti rukom i stiskom šake praviti uštipke odvajati kašičicom i stavljati u ulje da se prže. Vaditi na ubrus da upije višak ulja. Pržene uštipke posuti prah šećerom.
Savet
Uštipci mogu da se vade samo i kašikom. Na ovaj način sa šakom ispadnu skoro svi isti i lepog okruglog oblika. Po ukusu u testo može da se doda rum, suvo grožđe.
Komentari