Česnica (4)

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Česnica (4) zoom

Sastojci

Testo:

  • 700 g brašna + za domešivanje
  • 200 ml mleka
  • 120 ml jogurta
  • 6 kašika ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 2 jajeta
  • 1 belance
  • 1 kockica kvasca

... i još:

  • 200 g maslaca/margarina (zamrznutog)
  • 1 novčić
  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Priprema

1

Prvo pripremiti novčić, koji će se staviti u testo. Novčić staviti u malu posudicu, preliti ga vodom, dodati kašičicu sode bikarbone i staviti da se kuva. Novčić kuvati, od momenta ključanja, 2-3 minuta. Dobro ga, kuhinjskom, žicom oprati, osušiti i uviti u alu foliju). U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jogurt, ulje, jaja, belance, i, pripremljeni, kvasac. Zamesiti testo, uz dodavanje malo brašna. U testo utisnuti, pripremljeni, novčić. Zamešeno testo staviti u, nauljenu, vanglicu, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.

2

Pripremiti, dublju, šerpu, za pečenje česnice (ja sam koristila šerpu, vel. 28 cm). Dno šerpe obložiti pek papirom, a stranice premazati maslacem/margarinom. Naraslo testo prebaciti na , pobrašnjenu, radnu podlogu i odvojiti mali deo testa, da se napravi krst, a ostatak podeliti na četiri dela. Od svakog dela napraviti jufkicu.

3

Razviti sve, četiri, jufkice, u veličini većeg tanjira. Staviti jednu, razvijenu, jufkicu na sto, narendati preko deo, zamrznutog, maslaca/margarina, preklopiti drugom korom, narendati maslac/margarin, ide treća kora, ostatak maslaca/margarina i, na kraju preklopiti četvrtom korom. Nju ne premazivati masnoćom.

4

Naslagane korice razviti, 5 cm, šire, od posude u kojoj će se peći. Na razvijenu koru staviti posudu za pečenje i nožem ocrtati dno. Iseći ocrtanu površinu. Krug, koji je ostao, podeliti na četiri dela. Svaki deo podeliti na pola i napraviti ružice (samo umotati testo u rolatić i poređati uspravno na sredinu šerpe).

5

Isečeni krug testa (prema dnu posude za pečenje) podeliti na osam delova. Svaki deo uviti u kiflu. Kifle podeliti na pola, po sredini. Isečene kifle poređati u šerpu, tako da isečena strana bude naslonjena na stranicu posude. U sredinu poređati, pripremljene, ružice od testa. Blago ih rukom pritisnuti (da bi se dobila ravna površina), pa preko staviti, napravljeni, krst. Napravljenu česnicu prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.

6

Rernu uključiti da se zagreje na 170 stepeni. Naraslu česnicu premazati mešavinom žumanceta i mleka i staviti da se peče. Kada testo dobije lepu, rumenu, boju izvaditi ga iz rerne (probati čačkalicom da li je pečeno), prebaciti na, veću, kuhinjsku krpu, umotati ga i ostaviti da se ohladi.

7

Svi koji su za stolom lome česnicu, tražeći novčić, koji po predanju, onom koji ga nađe, donosi sreću i blagostanje, u toku cele godine...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJanuary 11, 2018, 7:20 am
0

Hvala Tijani, Jadranki K i Zokismilesmilesmile

Zorica StajićJanuary 10, 2018, 6:48 pm
0

Svaka čast domaćice...

Verica NikolićJanuary 9, 2018, 5:28 pm
0

Hvala Verici i Renatismilesmile

Jadranka KJanuary 9, 2018, 4:58 pm
0

prelepa smile

Tijana January 9, 2018, 4:46 pm
0

Lepa

renataJanuary 8, 2018, 5:26 pm
0

Prelepa cesnica

Verica Damjanovic January 8, 2018, 4:37 pm
0

Veoma lepa cesnica.

Verica NikolićJanuary 8, 2018, 2:56 pm
0

Hvala Danijeli i Sandri!smilesmile

Sandra Stojiljković CvetkovićJanuary 8, 2018, 1:18 pm
0

Ovo se zove umetnost, bravosmile

Danijela DjordjevicJanuary 8, 2018, 12:19 pm
0

Prelepa


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept