Domaći cvet hleb

Priprema

1. U 2 dl mlake vode izmrvite kvasac i dodajte 2 kašičice šećera i ostavite da se aktivira.
2. U posudu za mešanje staviti oko 650g brašna i napraviti udubljenje u koje dodate so, aktivirani kvasac. Uz postepeno dodavanje mlake vode zamesiti fino glatko testo. Na pobrašnjenoj radnoj površini od ostatka brašna premesite testo i podelite ga na 10 loptica. Loptice ređajte u okrugao pleh premazan rastopljenim margarinom (pola količine od tih 20tak g), prekrijete čistom krpom da naraste 30 minuta na toplom mestu.
3. Narasle cvetove, svaki pojedinačno zaseći vrhom na srediti u iksić, premazati ostatkom margarina, umutiti jedno jaje i premazati po hlebu, potom posuti susamom.
4. Staviti u zagrejanu rernu na 200°C da se peče dok fino ne porumeni nekih 25-30 minuta (u zavisnosti od vase rerne, vi je najbolje poznajete) proveriti čačkalicom da li je pečena. Kada je pečena, izvaditi je iz pleha pažljivo jer je vrela, pa staviti u vlažnu cistu krpu i ostavite da malo omekša i da se se prohladi.