Pogačice sa ajvarom

Priprema

1. U posudu za mešenje staviti malo mlake vode (od ukupne količine) dodati izmrvljen kvasac i šećer. Ostaviti 5 minuta da kvasac nadodje. Zatim dodati ulje, ostatak mlake vode, so i ajvar. Mešati varjačom i postepeno dodavati brašno. Kada se masa pretvori u testo prebaciti je na radnu površinu i umesiti testo koje treba da bude malo mekše. Ostaviti testo 30 minuta na toplom mestu da naraste. Kada je testo naraslo premesiti ga pa ga razviti u veliki krug debljine oko 5mm.
2. Malom čašom ili modlom vaditi krugove.
3. Ređati krugove u podmazanu tepsiju. Svaki krug premazati umućenim jajetom pa preko njega staviti još jedan krug testa i opet premazati jajetom i posuti susamom. Ostaviti tako u tepsiji oko 30 minuta, a onda staviti pogačice u zagrejanu rernu da se peku oko 25 minuta.