srednje 8 osoba
120 min
2401
Pita u zatvoru

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 struka praziluka (beli deo)
  • 600 g brašna
  • 50 ml ulja
  • 300 g sira
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 4 srednja krompira
  • 200 ml mleka
  • po ukusu so
  • 3 jajeta
  • po potrebi biber

Priprema

  1. Krompir oljuštiti i staviti da se kuva. Praziluka oljuštiti, saseckati i dodati ulje, so, biber i pržiti da omekša. Kada omekša izmrviti sira i dodati 1 jaje. Sve zajedno mešati da se fil sjedini. Pita u zatvoru
  2. U malo mleka staviti kvasac da nadođe. U odgovarajuću posudu staviti brašno, ulje so, 1 jaje, ispasirani krompir i nadošao kvasac. Formirati loptu i ostaviti 30 minuta da naraste na toplom. Od nadošlog testa formirati 2 lopte. Pita u zatvoru
  3. Razvući okruglu koru i staviti u podmazanu brašnom posutu tepsiju br. 30. Preko testa staviti pripremljen fil. A drugu loptu razviti što tanju koru i nožem iseći na tanke trake. Pita u zatvoru
  4. Trake rasporediti dijagonalno preko fila (kao na slici) pa premazati umućenim jajetom. Zatim u suprotnom pravcu opet dijagonalno staviti trake i premazati jajetom. Pita u zatvoru
  5. Posipati susamom i staviti u zagrejanu rerni na 220 stepeni oko 15 minuta, smanjiti na 150 stepeni i peći još 20-ak minuta. Pita u zatvoru

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari