Lisnata pogača (14)

Priprema

1. Margarin izaditi par sati pre spremanja da bude na sobnoj temperaturi. Razmutiti kvasac u malo mlake vode (180ml) dodati kašičicu šećara i soli i ostaviti da naraste. Oko polovine pripremljenog brašna staviti u vanglu, dodati jaja i po ukusu malo soli, dodati nadošli kvasac i zamesiti glatko testo, brašno dodavati po potrebi i dodati kašiku il dve ulja, premesiti testo i ostaviti da naraste.
2. Kada je testo nadoslo, prebaciti ga na radnu povrašinu, posuti brašnom i premestit testo, pa ga razvući u veći krug i premazati omekšalim margarinom, pa preklopiti i blago premesiti i opet razvući u srednji krug i premazati margarinom. Ponoviti postupak par puta. Ja ponovim 4 puta, a peti put (poslednji) razvučem u što veći krug, premazati margarinom pa uviti u rolat. Rolat rukama razanjiti pa ga iseći na kolutove željene veličine i ređati u pleh (premazan uljem i posut brašnom), poređati u krug jedan kolut uz drugi, premazati žumacetom i posuti susamom. Ostaviti dok se rerna zagreje na 200 C, ubaciti pogaču i smanjiti na 180 C pa peći oko 30-40 minuta. Prijatno!