srednje 4 osoba
60 min
40985
Domaći hleb iz šerpe

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 250-300 ml tople vode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašika soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kesica prašak za pecivo

Priprema

  1. U posudi za mešenje testa dodati prosejano brašno, koje treba pomešati sa suvim kvascem i praškom za pecivo. Zatim u brašno dodati 1 kašiku soli, 1 kašičicu šećera i sve zamesiti toplom vodom. Domaći hleb iz šerpe
  2. Testo je dobro umešeno ako se ne lepi za ruke, ako se lepi dodati malo brašna i još mesiti. Umešeno testo pokriti, ostaviti na toplom da naraste i udvostruči se testo. Domaći hleb iz šerpe
  3. Naraslo testo prebaciti na radnu površinu sa puno brašna. Testo uvaljati u brašno sa svih strana - oko 2 šake brašna. Domaći hleb iz šerpe
  4. Testo pokriti krpom i ostaviti da još malo naraste dok se šerpa dobro zagreje u rerni Metalnu šerpu sa metalnim poklopcem praznu predhodno zagrejati u rerni na 200C. Domaći hleb iz šerpe
  5. U zagrejanoj šerpi staviti pripremljeno testo, pokriti poklopcem i staviti u zagrejanoj rerni da se hleb peče na 200C oko 50 minuta. Pred kraj pečenja - oko 10 minuta hleba izvaditi iz rerne, skloniti poklopac i vratiti šerpu nazad sa hlebom da se peče kako bi korica blago porumenela i poprimila zlatno žutu boju. Domaći hleb iz šerpe
  6. Pečen hleb izvaditi iz rerne i šerpe, ostaviti da se malo prohladi, jesti ga dok je sjoš topao da se uživa u njegovom neodoljivom mirisu, ukusu i hrskavoj korici. Domaći hleb iz šerpe
Savet

Šerpu koristiti metalnu sa metalnim rućicama, ne sa plastičnim ručicama koje su osetljive na visokoj temperaturi, jer mogu da se istope. Hleb se može peći u vatrostalnoj posudi. Najbolje se hleb peče od manje količine brašna - 500g brašna u šerpi od 3 kg Prijatno!

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari