Pita sa španaćem i sirom

Priprema

1. Pita koja se radi na malo drugačiji način, ali krajnji rezultat je odličan i malo ko će primetiti da je rađeno sa kupovnim korama. Šolja je od 200 ml. Tanke gotove kore za pite,ne kupujte debele, jer tanke se lako mogu savijati kao na fotografiji ili u krug, a meni su i finije. Ova smesa vam je dovoljna za jedno pakovanje kora od 500 gr, a vi odlučite koliko pita, jedna kora= jedna pita. U mlaku vodu izmrvite kvasac, promešate, dodate ulje, so, brašno i sve izmešate da nema grudvica.Smesa je malo gušća od smese za palačinke. fil: Španać oprati sitno iseckati, posoliti i dobro ocediti. Dodati jaja i sir, pomešati. Uzeti jednu koru, četkicom premazati, sa mešavinom celu koru, na rub staviti fil , urolati i po želji uviti. Slagati na tepsiju na kojoj je papir za pečenje, svaku pitu premazati pre pečenja sa premazom. Ostaviti pola sata da pite odstoje. Pite peći na 180 dok ne porumene. Po želji gotove pite preliti sa kajmakom.
2. Fil na premazanu koru uz rub.
3. Gotove pite premazati i ostaviti da odstoje.
4. Uživati u zalogajima :) Sledeću pitu pravim u slatkoj verziji, naravno sa meni omiljenim jabukama. :)