Ludo testo
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 2 jajeta
- 2 čaše jogurta
- 1 čaša mleka
- 1 kocka kvasca
- 4 kašike ulja
- 1,5 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
Priprema
-
U vanglu prosejati brašno pa dodati prašak za pecivo, kašiku šećera, so, jaja, jogurt, ulje i mlako mleko sa pola kašike šećera u kome je razmućen kvasac. Zamesiti testo.
-
U jednu najlon kesu sipati kašiku ulja i kesu rukama izgnječiti da ulje obloži kesu. U tu kesu sipati testo i kesu zatvoriti. Staviti ga u činiju pa u frižider na najmanje 3 sata pre upotrebe.
-
Posle tog vremena testo se može koristiti pa količinu koju želite izručiti na radnu površinu sa brašnom. Malo ga premesiti pa razvući oklagijom.
-
U zavisnosti šta želite da napravite isecite oblike. Ja sam ovaj put pravila lepinjice.
-
Ostavite da raste 15-20 minuta pa pržite u ulju.
-
Ocedite ih od masnoće na ubrusima. Služite uz jogurt, mleko, belu kafu, čaj ili sok. Mogu se premazati džemom, kremom ili ovalo prazne.
Savet
Ovaj recept sam dobila devedesetih godina kada je kružio celom zemljom. Veoma je izdašna količina, ja sam ovaj put za nas troje pravila pola mere. Može stajati par dana u frižideru, kod nas samo dan, dva. Ako pravite nešto slano u testo dodajte još soli. Inače od ovog testa, koje je zaista ukusno, mogu se praviti, listići, lepinjice, mekike, krofne, kiflice i dr. peciva.
Komentari