Vazdušasta pita sa mesom

AUTOR: lako 10 osoba 50 min
Vazdušasta pita sa mesom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg tankih kora za pite

Fil:

  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 1/2 kg mlevenog, junećeg, mesa
  • 3 žumanceta
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica sušenog timijana
  • 1 kašičica origana
  • 2 kašičice aleve paprike
  • ulje

Smesa za premazivanje kora:

  • 3 belanceta
  • 1 kašičica soli
  • 200 ml ulja
  • 250 ml jogurta
  • 250 ml kisele pavlake
  • 70 g brašna
  • 70 g pšeničnog griza
  • 1 kesica praška za pecivo

Priprema

1

Fil: Na malo, zagrejanog, ulja staviti, na kockice, isečeni crni luk. Dinstati tri minuta, pa dodati mleveno meso. Meso, dobro, viljuškom usitniti, da postane mrvičasto. Pržiti ga dok pobeli i dok ispari voda, koju je meso pustilo, uz povremeno mešanje.

2

Prženo meso skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno meso ubaciti, prethodno viljuškom umućena, žumanca, dodati sve, navedene, začine (suvi biljni začin, biber, timijan, origano i alevu papriku) i dobro promešati.

3

Smesa za premazivanje kora: U vanglicu staviti belanca i kašičicu soli. Mikserom dobro umutiti, dok se ne dobije čvrsti šne. Zatim dodati ulje i jogurt, pa sjediniti. Ubaciti kiselu pavlaku i umutiti mikserom. Na kraju dodati mešavinu brašna, griza i praška za pecivo. Mikser odložiti, pa varjačom, dobro, sjediniti suve sastojke sa tečnim.

4

Kore podelite tako da dobijete tri rolata, od 4-5 kora, zavisi koliko kora sadrži pakovanje. Pripremiti pleh za pečenje, vel. 40x24 cm. Dno pleha prekriti pek papirom.

5

Uzeti jednu koru i raširiti je na radnu površinu. Naneti tri, pune, kašike premaza, pa, silikonskom, četkicom premazati po celoj kori. Prekriti drugom korom - premazati - treća kora - premazati - četvrta kora - premazati i, preko četvrte, premazane, kore, rasporediti 1/3 mesnog fila. Bočne stranice kora saviti po 2 cm ka unutra, da fil ne bi iscureo, prilikom pečenja i kore uviti u rolat.

6

Rolat, od kora, prebaciti u, pripremljen, pleh. Isti postupak ponoviti i sa ostalim korama i filom. Poređane rolate premazati ostatkom smese za premazivanje i staviti da se peku, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni.

7

Pečenu pitu izvaditi, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Zatim je iseći na parčiće, veličine po želji, i poslužiti. Podjednako je ukusna topla i hladna...

8

Recept sam videka u časopisu Bakina Kujna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićAugust 26, 2018, 6:13 pm
0

Hvala vam, drage moje, još jedanput!!smilesmile

Milica KolarovAugust 26, 2018, 11:21 am
0

Čestitke i sa moje strane!! Bravo smile

Dubravka BelogrlicAugust 18, 2018, 6:04 am
0

Sve cestitke draga, pita je zaista izvrsna!smile

Verica NikolićAugust 16, 2018, 6:29 pm
0

Hvala, mila moja, Vesna Pavlovic 271smilesmile

Verica NikolićAugust 15, 2018, 10:23 pm
0

Hvala draga Vesnasmilesmile

Vesna Pavlovic 271August 15, 2018, 8:05 pm
0

Čestitam na nagradi draga moja Verice.Srdačan pozdrav tebi i tvojoj porodicismile

Vesna NesovanovicAugust 15, 2018, 5:29 pm
0

Cestitam na nagradi od srca!!!!

Verica NikolićAugust 11, 2018, 4:32 pm
0

Hvala vam, drage moje!!smilesmile

Tijana August 10, 2018, 7:04 pm
0

Super pita

Zorica StajićAugust 10, 2018, 4:01 pm
0

Neumorna si sa receptima draga Verice. I ovaj recept ti je super...

Verica Damjanovic August 9, 2018, 5:47 pm
0

Odlicns pita koju svi vole.

Vesna Pavlovic 271August 9, 2018, 12:53 pm
0

Fantastično,uostalom kao i sve što nam prezentuješ na našem predivnom portalu Recepti.com.Pozdravljam te milasmile

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept