Pita sa šljivama (10)

Priprema

1. Izmutiti mast, 250 g šećera i 2 žumanceta. Dodari prašak za pecivo. Postepeno dodavati mleko i brašno.
2. Napraviti testo pa ga ostaviti u feižider toliko dok se seckaju šljive. Šljive prepoloviti izvaditi košticu pa ih iseckati. Testo podeliti na jedan veći deo i jedan manji.
3. Taj veći deo testa razvući oklagijom pa ga pomoću oklagije prebaciti u tepsiju. Rasporediti iseckane šljive po testu posuti ih sa 3 kašike šećera i 3 kašike griza. Drugi deo testa razvući pa iseći trake širine oko 2 cm.
4. Složiti trake od testa preko šljiva. Izmutiti belance pa premazati trake od testa i poeuti vanilin šećerom. Staviti pitu da se peče u zagrejanoj rerni oko 30 minuta.
5. Vreme pripreme oko 30 minuta. Vreme pecenja oko 30 minuta.
6. Gotov kolač otaviti da se ohladi pa po želji posuti šećerom u prahu.