Pita sa heljdinim korama

Priprema

1. Jaja penasto umutiti viljuškom, pa im dodati sir, seckanu blitvu, kiselu vodu i prašak za pecivo. Sve dobro promešati da se dobije ujednačena smesa.
2. Po dnu veće tepsije rasporediti tri kore, tako da krajevi vire van tepsije. Zatim preliti sa malo pripremljenog fila. Dalje ređati po dve kore (jednu pored druge ih stavljati), pa preko fil i sve tako naizmenično dok se materijal ne potroši.
3. Krajeve koji vire sa strane uvrnuti ka sredini i na taj način "zatvoriti" pitu. Dlan staviti na sredinu pite, pa je preokrenuti i staviti u tepsiju tako da krajevi kojima smo je zatvorili budu odozdo.
4. Po želji pitu premazati žumancetom umućenim sa malo maslinovog ulja i posuti susamom.
5. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.