srednje
10 osoba
90 min
4671
Krompiruša (7)
Krompiruša (7)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg mekog brašna
- 2 kašičice soli
- voda za zamesivanje testa
Prskanje testa:
Nadev:
- 800 g rendanog krompira
- 1/2 kašičice bibera
- 1-2 kašičice soli
Priprema
-
Zamesiti brašno sa solju i toplijom vodom da se dobije mekše testo. Odvojiti ga na 10 jufki. Svaku jufku malo rastanjiti i premazati otopljenom mašću. Ostaviti testo da miruje oko pola sata. U dublju posudu narendati krompir, pobiberiti i posoliti. Razvijati kore tako što se ivice vuku prema sebi kako bi se dobila velika tanka kora, svaku poprskati sa malo masti i posuti nadevom. Urolati koru staviti na sredinu pleha pa nastavljati dok se pleh ne popuni sa ostatkom isto pripremljenim korama. Poređane kore poprskati mašću i peći na 250 stepeni, pred kraj, poprskati sa malo vode, i vratiti na par minuta u vruću rernu.
Komentari