lako 8 osoba
90 min
9905
Pogača sa kiselom pavlakom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g mekog brašna (T- 400) + za domešivanje
  • 1 čaša (od 180g) kisele pavlake
  • 200 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 jaje

Za premazivanje pogače:

  • 1 jaje
  • 1 mala kašičica ulja

Priprema

  1. U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati ulje, so, jaje, kiselu pavlaku i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Prebaciti testo na, pobrašnjenu, radnu površinu i uz dodavanje brašna umesiti glatko, mekano, testo koje se ne lepi za ruke. Umešeno testo vratiti u nauljenu vanglicu, prekriti ga providnom folijom i ostaviti da testo udvostruči svoju zapreminu.
  2. Uzeti dublju tepsiju, vel. 28cm, premazati je maslacem, a dno prekriti pek papirom. Uskislo testo blago premesiti i prebaciti u tepsiju. Nauljenim rukama razvući testo u koru, po celoj tepsiju. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da testo, još jedanput, naraste.
  3. Naraslo testo u tepsiji premazati mešavinom jajeta i ulja i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 190 stepeni. U toku pečenja, kada pogača porumeni (ako bude potrebno), prekriti je alu folijom.
  4. Pečenu pogaču (probati čačkalicom da li je pečena) izvaditi iz tepsije, umotati je u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi. Prohlađenu pogaču izlomite (nikako je ne sečite nožem) i poslužite.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Verici, Marini, Višnji i Tijanismilesmilesmilesmile
  • Tijana
    Fantastično
  • Visnja
    Prava, domaćinska. Odlična Vam je pogača, Verice!
  • Marina V. Jevtic
    Odlicna pogaca i sama govori...smilesmile
  • Verica Damjanovic
    Odlicna pogaca , Verice! Vidi se to i na slici.