Zemičke (6)

Priprema

1. U toplo mleko sipati kesicu kvasca, pa dodati šećer i brašno. Preostalo brašno sipati u dublji sud za mešenje, pa dodati so, prašak za pecivo, ulje, preostalo mleko i nadošli kvasac. Najpre mesiti kašikom, pa dovršiti rukama, uz dodavanje brašna po potrebi. Umešeno testo vratiti u nauljenu dublju posudu, površinu testa takođe premazati uljem.
2. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom oko sat vremena da se udvostruči. Nadošlo testo podeliti na devet približno jednakih loptica.
3. Od njih oblikovati zemičke, pa ih poređati na pleh obložen pek-papirom. Prekriti krpom i ostaviti da narastaju oko 20-30 minuta.
4. Neposredno pre pečenja ih premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok lepo ne porumene.