Posne krofne (3)

AUTOR: lako 30 osoba 90 min
Posne krofne (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 460 g brašna
  • 250 ml vode
  • 1/2 kockice kvasca
  • 50 ml ulja
  • 1 kašika ruma
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 limun (korica)

Priprema

1

U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, šećer, vanilin šećer i izrendanu koricu limuna (limun, ako nije organski, držati ga potopljenog u vodi u kojoj je rastvorena soda bikarbona 15 minuta, pa ga koristiti). Promešati kašikom. Zatim dodati ulje, rum i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Uz minimalno dodavanje brašna umesiti testo da se ne lepi za ruke, a da ostane mekano. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti da testo naraste (da udvostruči svoju zapreminu).

2

Naraslo testo blago izručiti iz vanglice na pobrašnjenu radnu podlogu. Oklagijom ga razviti, debljine 0,5cm. Modlom za krofne ili čašom vaditi krugove testa i ređati ih preko stolnjaka ili veće kuhinjske krpe. Ostatak testa samo blago premesiti, pa ga ponovo razviti i vaditi krugove. Krugove testa prekriti stolnjakom i ostaviti 20 minuta da testo naraste. Zatim ga preokrenuti na drugu stranu i ostaviti još jedanput na 20 minuta.

3

U dublju posudu sipati ulje, visine 5cm, i staviti ga da se zagreje na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje spuštati krofne (ja sam ih pržila po pet komada) i to stranom koja je bila na površini. Temperaturu prženja prilagodite svom šporetu, da ne bi naglo porumenele a da u sredini ostanu neispržene.

4

Pržene krofne vaditi rešetkastom kašikom na pek papir, da bi papir upio višak masnoće. Krofne posuti šećerom u prahu i poslužiti. Možete ih napuniti (špricom za ukrašavanje torti sa dugačkim nastavkom) kremom, džemom, a veoma su ukusne i bez ikakvih dodataka.

5

Recept sam videla na internetu (Kad ja kuvam).

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic April 26, 2019, 12:37 pm
0

Probala sam krofne ,danas, i mogu reci da su odlicne, draga Verice. Pozdravljam te.

jelena nikolicApril 23, 2019, 3:16 pm
0

Odlicne krofne..

Tijana April 22, 2019, 5:47 pm
0

Lepo

Verica Damjanovic April 22, 2019, 5:30 pm
0

Odlicne posne krofne, taman na Veliki petak da ih napravim! Hvala za recept draga Verice!

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept