Pita sa malinama (5)

Priprema

1. Mleko umlačiti sipamo u vanglu, udrobimo kvasac i sipamo šećer, izmešamo da se kvasac i šećer istope. Dodamo mast, u brašno umešamo prstohvat soli i postepeno dodavajući brašno u predhodnu smesu umesimo testo. Ostavimo da miruje 30 minuta.
2. Testo podelimo na dve loptice, prvu oklagijem razvučemo u krug i smestimo u podnazan pleh tako da i stranice budu pokrivene.
3. Maline stavimo da se kuvaju sa 7 dl vode šećerom i vanil šećerom u preostalu vodu umešamo puding, kad maline prokuvaju ukuvamo puding uz neprekidno mešanje dok ne krenu mehurići.
4. Dno testa koje smo smestili u tepsiju pospemo sa grizom.
5. Preko sipamo vreo fil od malina.
6. Drugu lopticu od testa rastanjimo i sečemo na trakice.
7. Trakice blago uvijemo i ređamo preko fila.
8. Pečemo na 180 C oko 25 minuta. Gotovu pitu ostavimo da se skroz ohladi.
9. Dekorišemo sa prah šećerom i par zrna malina.
10. Spremno za posluženje.