Sastojci
Fil:
- 500 g mlevenog mesa
- 3 glavice crnog luka
- so
- biber
- aleva paprika
- ulje
- 1 jaje
Testo:
- 1 kg brašna
- 2 margarina
- 250 ml mlake vode
- 2 kesice suvog kvasca
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
Priprema
1
Ispržiti luk, dodati meso i začine, fino upržiti i ostaviti da se hladi. kada se ohladi dodati, jaje i dobro izmešati. Zamesiti testo od navedenih sastojaka, podeliti na dva dela.
2
Prvi deo rastanjiti rukom u plehu, staviti fil od mesa. Drugi deo testa razvući oklagijom na veličinu pleha, namotati ga na oklagiju i staviti ga preko fila. Dobro pritisnuti rukom. Iseći na kocke i peći.
3
Služi se uz kiselo mleko ili salatu po želji. Može da bude i fino predjelo.
