Integralna zatvorena pita
Sastojci
Za testo:
- 400 g raženog i speltinog brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 ml ulja
- 1 čaša kiselog mleka
Za nadev:
- 100 g pečenice
- 3-4 komada peckane paprike iz tegle
Još:
- malo susama
Priprema
-
Pomešati obe vrste brašna, so i prašak za pecivo. Dodati ulje i kiselo mleko, pa zamesiti glatko testo. Prekriti ga čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odmori oko pola sata.
-
Nakon tog vremena, testo podeliti na dva približno jednaka dela pa ga rastanjiti u dve okrugle kore. U okrugli pleh staviti prvo jednu koru i utisnuti testo uz ivice.
-
Izbockati ga viljuškom na nekoliko mesta, pa preko rasporediti pečenicu i filete paprike. Sve prekriti drugom okruglom korom i dobro pritisnuti kako bi se krajevi lepo spojili.
-
Površinu pite premazati sa malo ulja i posuti susamom.
- Peći je u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.
Komentari