lako
6 osoba
80 min
3164
Suhomesnata rol pogača
Suhomesnata rol pogača
Sastojci
Za testo:
- 500-600 g brašna
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 200 ml mleka
- 1 jaje
- 50 g otopljene masti
Za nadev:
- 100 g krem sira
- 2-3 kašike koncentrovanog paradajza
- 100 g seckane pršute
- 100 g rendanog kačkavalja
- malo origana
Za premazivanje:
- 1 žumance
- malo ulja
- malo susama
Priprema
-
Kvasac razmutiti u malo toplog mleka zajedno sa po kašičicom šećera i brašna. Ostaviti par minuta da se kvasac aktivira. U dublji sud za mešenje prosejati brašno, pa mu dodati nadošli kvasac, otoljenu mast, jaje, preostalo mleko i so. Umesiti glatko testo, prekriti ga krpom i ostaviti da odstoji oko pola sata kako bi se udvostručilo.
-
Nakon pola sata, testo premesiti i razviti u pravougaonu koru. Čitavu površinu testa premazati krem sirom. Preko krem sira naneti nekoliko kašika koncentrovanog paradajza i sve lepo razmazati. Posuti preko seckanu pršutu i rendani kačkavalj. Po želji, preko posuti i malo origana.
-
Zatim ovako pripremljenu koru uviti u rolat. Dobijeni rolat iseći na deblje komade( 2- 3 cm debljine).
-
Dobijene rolatiće rasporediti u okruglu tepsiju sa malim razmakom između njih. Ostaviti ih da malo odstoje i još malo narastu.
-
Zatim ih premazati žumancetom umućenim sa malo ulja i posuti susamom.
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.
Komentari