Suhomesnata rol pogača

AUTOR: lako 6 osoba 80 min
Suhomesnata rol pogača zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500-600 g brašna
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 200 ml mleka
  • 1 jaje
  • 50 g otopljene masti

Za nadev:

  • 100 g krem sira
  • 2-3 kašike koncentrovanog paradajza
  • 100 g seckane pršute
  • 100 g rendanog kačkavalja
  • malo origana

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • malo susama

Priprema

1

Kvasac razmutiti u malo toplog mleka zajedno sa po kašičicom šećera i brašna. Ostaviti par minuta da se kvasac aktivira. U dublji sud za mešenje prosejati brašno, pa mu dodati nadošli kvasac, otoljenu mast, jaje, preostalo mleko i so. Umesiti glatko testo, prekriti ga krpom i ostaviti da odstoji oko pola sata kako bi se udvostručilo.

2

Nakon pola sata, testo premesiti i razviti u pravougaonu koru. Čitavu površinu testa premazati krem sirom. Preko krem sira naneti nekoliko kašika koncentrovanog paradajza i sve lepo razmazati. Posuti preko seckanu pršutu i rendani kačkavalj. Po želji, preko posuti i malo origana.

3

Zatim ovako pripremljenu koru uviti u rolat. Dobijeni rolat iseći na deblje komade( 2- 3 cm debljine).

4

Dobijene rolatiće rasporediti u okruglu tepsiju sa malim razmakom između njih. Ostaviti ih da malo odstoje i još malo narastu.

5

Zatim ih premazati žumancetom umućenim sa malo ulja i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Meggle nagradni konkurs