Pita iz Erdelja sa jabukama
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- malo soli
- 200 g kristal šećera
- 100 g margarina
- 300 g oštrog brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 100 ml mleka
- 3 veće kiselkaste jabuke (oko 500 g)
- 1 kesica vanilin šećer burbon
- malo cimeta
- 1 kašika pšeničnog griza
- 2 kašike kristal šećera za uvaljavanje jabuka
Priprema
-
Jaja sa malo soli penasto umutiti.
Dodati šećer i mikserom umutiti.
Margarin naseći na tanke ploškice i na laganoj vatri rastopiti.
Rastopljeni margarin dodati umućenim jajima i malo umutiti.
Zatim brašno sa praškom za pecivo prosejati i dodati umućenim jajima.
Na kraju dodati mleko i mikserom dobro umutiti da postane lepa jednolična smesa.
Tepsiju unutrašnjih dimencija 21x31cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.
Smesu izručiti na papir za pečenje u tepsiji.
-
Kašikom razvući da smesa bude ravnomerno raspoređena. Celu površinu testa posuti sa tankim slojem griza. Jabuke oljuštiti, preseči na četiri dela i svaki deo očistiti od semenki. 2 kašike šećera staviti u tanjir i svaku jabuku, vanjski okrugao deo provući kroz šećer i uz približno iste razmake utisnuti u testo.
-
Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i peći 30 minuta. Tankom iglom probati da li su jabuke pečene. Tepsiju izvaditi iz rerne.
-
Pitu lagano sa papirom preručiti na ravnu površinu i oprezno izvući papir za pečenje.
-
Kada se malo prohladi rezati na parčad tako da jabuka bude okružena testom.
Ako su vam parčadi prevelike podelite ih na polovinu.
Savet
Moja prijateljica Mira mi je dala predivan recept za "Pitu iz Erdelja sa jabukama". Jednostavna, dekorativna a ujedno i ukusna pita.
Komentari