Pita sa piletinom, prazilukom, pavlakom

AUTOR: lako 8 osoba 90 min
Pita sa piletinom, prazilukom, pavlakom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g heljdinih kora
  • 600 g belog pilećeg mesa (otkošćenog)
  • 150 g očišćenog praziluka
  • 400 g šampinjona
  • 180 g kisele pavlake (1čaša)
  • 350 ml pavlake za kuvanje
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 60 ml ulja + za prskanje kora

Preliv:

  • 3 jaja
  • 100 ml jogurta
  • 150 ml pavlake za kuvanje
  • 1 kašičica suvog biljnog začina

Priprema

1

Pileće meso iseći na male kockice. Praziluk iseći na krugove, a šampinjone na listiće. Sipati ulje u odgovarajuću posudu i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje dodati isečeni praziluk i propžiti ga dva minuta. Ubaciti pripremljene šampinjone i belo meso. Promešati. Posuti biberom i suvim biljnim začinom i na srednjoj temperaturi pržiti 20 minuta. Povremeno promešati. Kada ispari voda koju su pečurke i meso pustili dodati kiselu pavlaku i pavlaku za kuvanje. Promešati i krčkati još pet minuta (odnosno da se malo sos zgusne). Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

2

Kore podeliti tako da se svaka rolna sastoji od dve kore. Tepsiju veličine 30cm obložiti pek papirom. Papir malo premazati uljem.

3

Na radnoj površini raširiti jednu koru, premazati je uljem, pa je preklopiti drugom korom. Drugu koru isto poprskati uljem i staviti deo fila (fil podeliti na onoliko delova koliko će biti rolata). Fil rasporediti po celoj kori. Uviti koru u rolat i staviti je na početku tepsije, naslonjenu na stranicu tepsije u polukrugu. Na isti način napraviti i ostale rolate i ređati ih u krug.

4

Preliv: Staviti jaja u manju posudu i žicom za mućenje ih sjediniti. Dodati jogurt, pavlaku za kuvanje i suvi biljni začin. Umutiti žicom. Pripremljenim prelivom preliti ravnomerno pitu. Iseći je na osam delova, posuti susamom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, 40 minuta na 190 stepeni.

5

Kada pita porumeni prekriti je alu folijom da površina ne izgori. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

6

Zatim je iseći i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicNovember 28, 2019, 8:25 pm
0

Fantasticna! smile

Verica NikolićNovember 27, 2019, 4:04 pm
0

Hvala Tijani, Andrjani, Verici i Danijelismilesmilesmilesmile... Danijela, mila, hvala na lepom komentaru o mojim receptima. Generalno, svi recepti, u ovoj grupi, su savršenismilesmile

Danijela ŽikićNovember 25, 2019, 10:42 pm
1

Odlična pita!Savrsene recepte delite sa nama!Pozdrav!

Verica Damjanovic November 24, 2019, 11:34 am
0

Veoma ukusna.

AndrijanaNovember 24, 2019, 8:13 am
0

Deluje odlicno, isprobacemo smile

Tijana November 22, 2019, 2:55 pm
0

Odlična pita