Posna pita sa heljdinim korama
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora od heljdinog brašna
- 5 struka blitve
- 2 struka praziluka
- 200 g šampinjona
- 300 g tofu sira (od soje)
- ulje
- so
- biber
Marinada za tofu sir:
- 3 kašike maslinovog ulja
- so
- biber
- prstohvat sušene majčine dušice
Premaz za kore:
- 5 kašika ulja
- 3 kašike vode
Priprema
- Tofu sir iseći na kockice, staviti u pripremljenu marinadu i ostaviti da malo odstoji u frižideru, dok se pripreme ostali sastojci.
- Praziluk iseći na kolutove i staviti u tiganj da se prži na ulju. Dodati na listiće isečene šampinjone i iseckanu blitvu od koje su odstranjene drške. Kada se sastojci omekšaju, posoliti, pobiberiti, dodati tofu sir zajedno sa marinadom, promešati i ostaviti još par minuta, da se dinsta da bi tofu poprimio arome povrća i začina.
- Pleh premazati uljem i staviti jednu koru i premazati uljem i vodom koje ste prethodno prokuvali. Preko prve staviti drugu koru, na koju se stavi deo fila.
- Postupak ponoviti, dok se ne potroši sav materijal, ali tako da se završi korom, koja se premaže ostatkom za premaz (ulje i voda).
- Peći u rerni na 200 stepeni, oko pola sata. Kad se ohladi, iseći na kocke i poslužiti.
Komentari