Posna pita sa povrćem i sojom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje kora za pite
- 3-4 glavice crnog luka
- 2 struka mladog luka sa perima
- 2 šargarepe
- 2-3 manja krompira
- 2 šolje soje u manjim komadićima
- 1 šolja sojinih ljuspica
- po potrebi ulja
- 1 šolja kisele vode
- 1 kesica praška za pecivo
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
-
Luk i mladi luk sa perima očistiti, oprati i saseckati. U šerpu sipari malo ulja pa kada se zagreje dodati luk i mešati da se kratko uprži. Zatim sipati malo vode da se luk tinsta, a za to vreme narendati šargarepu i krompir, ili saseckati u secku. Dodati luku i sjediniti sve. Naliti još malo vode i krčkati da povrće omekša.
-
Za to vreme u drugoj šerpici sipati vodu pa kada počne da ključa ubaciti komadiće soje i kuvati dok omekšaju. Kada se soja skuvala, ocediti je od vode, a u tu vodu potopiti ljuspice i sacekati da nabubre. Zatim ih ocediti i zajedno sa komadićima dodati povrću i promešati. Distati još par minuta sve zajedno pa skloniti sa šporeta da se prohladi.
-
Kada se smesa prohladila dodati so i biber i promešati.
-
Pomešati kiselu vodu sa nekoliko kašika ulja i praškom za pecivo. Uzeti jednu koru, premazati četkicom, kiselom vodom i uljem, staviti drugu koru, premazati, staviti treću koru, premazati i naneti fil preko cele kore i dužinom veće strane. Saviti krajeve i zarolati. Rolat staviti u tepsiju sa pek papirom.
-
Isto uraditi i sa ostalim korama.
-
Ja sam jedan rolat napravila sa heljdinim korama, takođe odlična varijanta.
-
Rolate premazati ostatkom vode i ulja i staviti u zagrejanoj rerni na 200C da lepo porumenini zapeče se.
-
Pečenu pitu, pokriti krpom, staviti najlon kesu, zatim opet krpa i ostaviti da se tako prohladi pa seći.
-
Premekana, preukusna i rastresita pita. Odlična i sutradan.
Savet
Prijatno :)
Komentari