Kifla cvet pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 2 dl mleka
- 2 dl jogurta
- 2 dl mineralne vode
- 1 dl ulja
- 1+1 jaje
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 1 kockica kvasca
- 4 kašike mlečnog margarina za mazanje
- po potrebi susam
- po potrebi golica
- 1 kesica praška za pecivo
- 1100 g brašna
Priprema
-
Pomešamo mlako mleko sa jogurtom i mineralno vodom dodamo kvasac i šećer promešamo. Postepeno dodavajući polovinu brašna mešamo glatku smesu i u to dodamo neprestalno mešajući ulje i razmućeno jaje kad masa sjedini dodamo ostatak brašna u koje smo umešali so i prašak za pecivo. Mesimo da dobijemo glatko testo srednje mekane strukture ostavimo pola sata da se udvojtruči.
-
Povadimo na brašnjavu površinu premsimo i podelimo u 4 jufke. Ostavimo da miruje 10 minuta.
-
Oklagijom raztanjimo u krug premažemo margarinom (na svaku jufku 1 kašika margarina). Podelimo na 8 parčića i motamo u kiflu.
-
Okruglu tepsiju premažemo margarinom, kifle presečemo preko pole i redjamo po svojoj mašti i formiramo cvet.
-
Premažemo razmućenim jajetom i dekorišemo susamom i golicom.
-
Pečemo na 180C oko 30 minuta.
Savet
Vrlo dekorativna mekana i ukusna pogača.
Komentari