Posne kiflice (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kesica kvasca
- oko 1 kg mekog brašna
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 šoljica za kafu ulja
- 200 g posnog margarina
- 1 mala kesica posnog majoneza
- po potrebi džema
- po potrebi susam, lan
- 1 šolja kisele vode
Priprema
-
Kvasac razbiti sa pola šolje mlake vode, kašičicom šećera i 1-2 kašike brašna. Ostaviti da naraste.
-
Margarin sobne temperature dobro razraditi mikserom pa dodati 3-4 kašike brašna i umutiti.
-
Ostaviti malo brašno da imate za kasnije da doradite testo, a ostatak izručiti u vanglicu.
Dodati mu narasli kvasac, so, kiselu vodu i ulje. Umesiti testo i po potrebi dodati mlaku vodu. Testo zajedno sa posudom staviti u kesu, a zatim uviti u stolnjak i ostaviti da dobro naraste.
-
Naraslo testo podeliti na 3 jufke, pa i svaku jufki podeliti na 3 dela. Rastanjiti oklagijom u manji krug i premazivati umućenim margarinom za brašnom. Uraditi isto sa sve 3 jufke i ostaviti ih 15 minuta poktivene.
-
Nakon toga razviti veće kore i podeliti na 16 dela. Moće i manje, po želji. Svaki trouglić premazati sa malo umućenim margarinom i uviti u kuglicu. Za slatke samo staviti i malo džema. Ređati ih u pleh sa papirom, pokriti krpom i ostaviti da narastu.
-
Nakon toga premazati ih uljem ili posnim margarinom, slane posuti semenkama i staviti u zagrejanoj rerni da se ispeku na 200C. Kada požute sa svih strana, poprskati ih malo vodom, pokriti krpom, zatim najlon kesom i ostaviti makar 3-4 minuta.
-
Kiflice su mekane i sutradan, možete ih samo malo podgrejati na umerenoj temperaturi... a i ne mora ...
-
Slane...
-
...
-
Slatke...
-
...prijatno :)
Savet
Niko neće ni primetiti da su posne :) slatke možete posipati prah šećerom :)
Komentari