lako 6 osoba
60 min
2166
Štrudla (orah i džem od kupina)

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 500 g brašna (tip 400)
  • 1 jaje
  • 200 g otopljenog maslaca/margarina
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 50 g šećera
  • 30 g kvasca
  • 1 prstohvat soli
  • 1 limun (korica)
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 150 ml mleka

Za fil:

  • 250 g mlevenih oraha
  • 100 ml mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 teglica džema od kupina

Za premaz:

  • 100 ml mleka
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika ulja

Priprema

  1. U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati prstohvat soli, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da nadođe. Dodati jaje, pa otopljen i ohlađen maslac/margarin, zatim kašiku brašna i kiselu pavlaku, šećer, vanilin šećer i rendanu koru jednog limuna. Izmešati. Dodavati brašno i zamesiti glatko testo. Ostaviti na toplom oko pola sata, pa ga premesiti i podeliti na dva dela. Razviti pravougaonike. Jedan premazati džemom od kupina. Drugi filom od oraha (mlevene orahe pomešati sa mlakim mlekom i šećerom i vanilin šećerom). I uviti rolate. Štrudla (orah i džem od kupina)
  2. Staviti ih u pleh, podmažan ili obložen papirom za pečenje. Ostaviti da odstoje desetak minuta. Premazati ih uljem pa zagrejanim mlekom pomešanim sa kašikom šećera. Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 C. Zatim, kad rolati porumene, smanjiti temperaturu rerne na 150°C, pa peći još desetak minuta. Vruće rolate premazati opet toplim mlekom sa šećerom. Štrudla (orah i džem od kupina)
  3. Prohlađene posuti šećerom u prahu. Štrudla (orah i džem od kupina)
  4. Iseći i uživati u ukusu! Štrudla (orah i džem od kupina)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari