Domaće tortilje (6)
Domaće tortilje (6)
zoom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1/2 kockice kvasca
- 1/2 kašike šećera
- 1 kašika soli
- 3 kašike ulja
- po potrebi ulje za premazivanje
- 250 ml vode
Priprema
1
Razmutiti kvasac u toploj vodi sa šećerom. U činiju prosejati brašno i sipati so.
2
Zamesiti testo sa nadoslim kvascem. Testo ce biti lepljivo, ali tako treba da bude. Ostaviti ga pokrivenog 15 minuta da nadođe.
3
Onda testo izručiti na radnu površinu na kojoj je dosta brašna. Testo ne treba premesivati. Uzimati nabrašnjenim rukama malu količinu testa i premesiti pa formirati lopticu. Dobije se 8 većih ili 10 -12 manjih.
4
Uzeti lopticu i na pouljenoj radnoj površini namazanih ruku razvući je prstima u krug.
5
Spustati na zagrejan tiganj koji ne treba mastiti i peći sa svake strane dok ne dobije smeđe tufne.
6
Pečene tortilje spustati na sud i svaku četkicom premazivati sa malo ulja sa obe strane.
7
Kad su sve pečene uviti ih sa sve sudom u platnenu krpu i staviti u najlon kesu i tako ih držati do služenja.
Savet
Savet:
Tortilje se lako prave, mekane su i ukusne. Pravim ih godinama, a recept sam dobila od moje sestre.
Inicijalizacija u toku...
X