Domaća pita sa sirom

Priprema

1. U toplo mleko stavite suvi kvasac i šećer. Promešajte pa dodajte kašikicu brašna. Ostavite 5 minuta. Sipajte mineralnu gaziranu vodu i ulje i posolite. Dodajte preostalo brašno i izmiksajte da nema grudvica a onda dodajte dva umućena jajeta i još malo izmiksajte.
2. Za fil: Sjedinite sitar sir, kajmak i dva jajeta. Posolite.
3. Na radnu površinu stavite prvu koru i prelivom je pramažite celu. Stavite drugu koru pa i nju premažite. Tako uradite i sa naredne tri kore pa stavite fil preko cele kore.
4. Savijte bočne strane i uvijte u rolat.
5. Tako uradite i od preostalih kora pa pripremljene rolate premažite uljem.
6. Pecite na 220 stepeni oko 35 minuta, dok ne porumeni.