Autor:
srednje 5 osoba
40 min
49504
Kupusnjača (bosanska pita sa kupusom)

Sastojci

Tijesto:

  • 700 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • oko 460 ml vode
  • ulje

Nadjev:

  • 1 glavica (srednje veličine) kupusa
  • 1 glavica crnog luka
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera

I još:

  • parče putera
  • po ukusu kajmak, kisela pavlaka...

Priprema

  1. Kupus očistiti, oprati i naribati. Posoliti i ostaviti 20-tak minuta. Od brašna, soli i vode zamijesiti tijesto. Podijeliti na dva dijela, pa oblikovati kugle od tijesta. Kupus dobro ocijediti, pa dodati sitno rezan luk. Posoliti, po potrebi, i poboberiti, po ukusu. Sjediniti. Tijesto razvaljati, premazati uljem, pa ostaviti 5-6 minuta. Zatim tijesto razvući što tanje, povlačeći pažljivo od centra prema krajevima. Na kraj razvučenog tijesta staviti nadjev od kupusa, pa zarolati. Postupak ponoviti još jedanput. Pleh premazati uljem, pa staviti zarolano tijesto, oblikujući tzv.zvrk. Postupak ponoviti i sa drugom "kuglom" tijesta. Cijelu pitu premazati uljem. Kupusnjača (bosanska pita sa kupusom)
  2. Staviti u pećnicu, zagrijanu na 200 C. Peći oko pola sata, da fino porumeni. Pečenu pitu tek ovlaš poprskati sa malo tople vode, premazati parčetom putera, pa vratiti u pećnicu još par minuta. Po ukusu, prije posluživanja premazati kajmakom ili kiselom pavlakom. Kupusnjača (bosanska pita sa kupusom)
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dajana Bojan Stamenic
    Ovo moram probati
  • jelena nikolic
    Odlicna pita!
  • Erna
    Hvala, Aisa! Nadam se da ćete probati i sa sirovim kupusom; fantastična je, uvjerit ćete se i sami ( ako već ide na probu smile )! Bitno je samo ribani kupus posoliti i ostaviti da odstoji, pa doooobro procijediti! Nema potrebe bariti ga! Ja sam jela sa dinstanim kupusom u kupovnim korama; dobra je i ona...ali ova je, ipak, favorit!wink
  • Erna
    Hvala Vam puno, Slavice! Drago mi je, ako tako mislite! smile
  • Erna
    Hvala Vam, od srca, Verice! Hvala puno,, draga Terezija!
  • aisa lekpek
    Pita je odlicna ali prvi put da vidim da se stavi sirov kupus ja obicno obarim kratko al ovo ide na probu ako Bog da
  • Slavica
    Predivna je.Odmah izaziva apetit.
  • Terezija Erić
    Odlična pita
  • Verica Damjanovic
    Bas ukusna ,domaca pita.