srednje 6 osoba
60 min
1790
Pogača *bidermajer*

Sastojci

Potrebno je:

  • 850 g brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 500 ml mlakog mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 100 ml ulja
  • 100 g tanko rezane čajne kobasice
  • 100 g tanko rezanog kulena
  • 100 g tanko rezane šunkarice
  • 1 glavica ljubičasto luka
  • malo peršunovog lista
  • 100 g margarina
  • 1 jaje
  • Za premazivanje:
  • po potrebi susam

Priprema

  1. U mlako mleko udrobimo kvasac dodamo šećer i ostavimo 10 minuta da se kvasac aktivira. Dodamo ulje promešamo I postepeno dodavajući brašno u koje smo umešali so umesimo glatko testo. Podelimo na loptice i ostavimo 10 minuta da krenu. Jednu lopticu raztanjimo oklagijom premažemo margarinom po ukusu možemo i podoliti. Pogača *bidermajer*
  2. Urola o i sečemo na oko 2 cm debljinu kolutove redjamo u potmazan okrugli pleh tako da preklapaju jedno preko drugog u krug. Pogača *bidermajer*
  3. Odseče o jedan šav testa takođe premažemo margarinom po rubu poredjamo suhomesnato i urolamo stavimo u sredinu tepsije oko ruže stavimo prazne rolate. Postupak ponavljamo sa punjeni šavovima testa praveći ružice i popuniti preostali prazan prostor u tepsiju od gore ukrasimo narezanim ljubičasti lukom i peršunovim listom Pogača *bidermajer*
  4. Gotovu pogaču premažemo jajetom i pospemo blago susamom. Pogača *bidermajer*
  5. Pečeno na 180C oko 30 do 35 minuta. Kad porumeni pokrijemo folijom i ostavimo dalje u rerni da bi se i sredina pogače lepo ispeko. Pogača *bidermajer*
Savet

Vrlo ukusna i dekorativna pogača.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari