Pužići sa makom i kupinama
Sastojci
Za testo:
- 300 ml mleka
- 40 g kvasac
- 2 žumanca
- 1 prstohvat soli
- 1 kašika šećera
- 500 g brašna
Za fil:
- 2 belanceta
- 3 kašike mleka
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 g maka
- 150 g kupina
- 150 g margarina
Za preliv:
- 200 ml mleka
- 2 kašike šećera
Priprema
-
Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa šećerom, izmrviti kvasac i dodati par kašika brašna. Promešati varjačom pa ostavite par minuta da ktene kvasac. U vanglicu isipati polovinu pripremljenog brašna, isipati nadošli kvasac, dodati žumanca i uz pomoć preostalog brašna zamesiti glatko testo. Testo pokriti prianjajućom folijom i ostavite da se udvostruči.
-
Mikserom umutiti belanca, dodati omekšali margarin, par kašika mleka, vanilin šećer, šećer i mleveni mak.
-
Testo premesiti i podeliti na dva dela. Jedan deo premazati polovinom fila i positi kupinama. Zarolati pa oštrim nožem seći pužice i ređati u pleh. Postupak ponoviti i sa drugom polovinom testa. Ostavite 15 minuta da krene testo, a onda peći na 180 C oko 25 minuta.
-
Mleko pomešajte sa šećerom pa vrele pužiće prelijte mlekom. Ostavite da se dobro rashlade i uživajte u divnom ukusu.
Prijatno!
Komentari