srednje 12 osoba
90 min
569
Slavski kolač (17)

Sastojci

Za testo:

  • 650 g brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 1 jaje
  • 70 ml ulja
  • 350 ml mlakog mleka
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli

Za ukrase:

  • 100 g brašna
  • 4 kašike gustina
  • 100 ml vode

Priprema

  1. U mlako mleko udrobimo kvasac, dodamo šećer i ostavimo 15 minuta da se kvasac aktivira, umešamo ulje i postepeno dodavajući brašno u koje, smo dodali so umesimo glatko testo. Pokrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo oko 30 minuta da se udvostruči. Blago premesimo i podelimo na 6 jednakih loptica i mali i jedan veći valjak. Slavski kolač (17)
  2. Okruglu tepsiju prečnika 26 cm sa višljim stranicama premažemo margarinom, od većeg valjka napravimo obruč za slavski kolač tako što stavimo po rubu tepsije. Jednu jufku stavio u sredinu i obavijemo manjim valjkom od testa. Slavski kolač (17)
  3. Ostalih pet jufki razporedimo u krug blago ih podvučemo pod obruč od testa. Slavski kolač (17)
  4. Ostavimo 10 minuta da malo naraste premažemo jajetom i poređamo ukrase za, slavski kolač koji smo spremili od smese (brašno, gustim, voda) ukrase pravimo po svojoj želji. Slavski kolač (17)
  5. Pečemo u zagrejanoj rerni na 180 C, oko 35-40 minuta da bi se i sredina kolača lepo izpekla. Kada odozgore porumeni pokrijemo folijom do kraja pečenja da nebi izgoreo. Slavski kolač (17)
Savet

Kolač možemo peći i u okrugloj šerpi.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari