lako 6 osoba
30 min
2053
Pita sa kukuruznim brašnom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g kukuruznog brašna
  • 70 g pšeničnog brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 jaje
  • 3 struka mladog crnog luka (samo zeleni deo)
  • 200 ml mleka
  • 180 g jogurta
  • 100 ml ulja
  • 100 g domaćeg, kravljeg, sira
  • 1/3 kašičice belog luka u prahu
  • 1/3 kašičice timijana
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 60 g sveže crvene paprike
  • 1 sveža ljuta papričica

Ostalo:

  • 1 jaje
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • 60 g sitno narendanog kačkavalja
  • (trapist, edamer, gauda...)

Priprema

  1. Jogurt sipati u dublje lonče, dodati sodu bikarbonu, promešati i ostaviti da se soda aktivira. Paprike, slatku i ljutu iseckati na kockice. Na kockice iseckati i domaći sir, a pera mladog luka iseći na krugove. Dno pleha, veličine 24 cm, prekriti pek papirom a stranice premazati maslacem (ili uljem). Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni.
  2. U vanglicu razbiti jaje i žicom za mućenje ga umutiti. Dodati so, mleko, ulje i jogurt sa sodom bikarbonom. Umutiti. Zatim ubaciti mešavinu kukuruznog i pšeničnog brašna. Dobro umutiti da ne ostanu grudvice od brašna. Na kraju dodati isečena pera mladog crnog luka, obe vrste paprike, domaći sir, beli luk u prahu, timijan i mleveni biber. Kašikom sve promešati i izručiti u pripremljeni kalup. Poravnati testo kašikom.
  3. Jaje i maslinovo ulje viljuškom umutiti, preliti preko testa i silikonskom četkicom ga rasporediti po celoj površini pite. Preko staviti sitno narendani kačkavalj i staviti pitu da se peče sve dok ne dobije zlatno rumenu boju (probati čačkalicom da li je pečena). Pita sa kukuruznim brašnom
  4. Pečenu pitu prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti je u kalupu pet minuta. Zatim je prebaciti na odgovarajuću tacnu i poslužiti. Pita sa kukuruznim brašnom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari