Štrudla sa sirom i spanaćem

Priprema

1. U toplo mleko staviti kvasac, šećer i 1 kašičicu brašna i ostaviti 10 minuta da naraste. U vanglu sipati brašno, so, 1 jaje, margarin i narasli kvasac i zamesiti test i ostaviti 40 minuta da narasta. Naraslo testo premestiti i razvuci sto tanje u pravougaonik. Na jednu četvrtinu od kraja namazati pomešanim španaćem, sirom i 1 belancem. Drugu stranu testa prebaciti preko fila i pritisnuti malo. Deo gde nema fila istanjiti oklagijom, seći reznjeve 1.5 cm i 3 puta ih uvrtati. Sa strane gde je fil umotati u rolat i preko traka. Staviti u pleh sa papirom za pečenje i da narasta 20 minuta. Premazati umućenim žumancom i posuti susamom i peći 20 mimuta na 200 stepeni. Može se praviti i u slatkoj varijanti, nutela ili pekmez pomešan sa keksom mlevenim.