lako 6 osoba
20 min
3787
Domaći hleb bez mešenja

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg brašna
  • 1 kašika šećera
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 400 ml tople vode

Priprema

  1. U vanglicu staviti brašno, dodati šećer, so, kvasac i promešati. Zatim sipati pola količine tople vode i varjačom ili običnom kašikom za supu promešati. Sipati i ostatak vode. Dobro izmešati testo, prekriti ga providnom folijom, preko prebaciti kuhinjsku krpu i ostaviti testo da prenoći na sobnoj temperaturi.
  2. Narednog dana dublju šerpu veličine 22cm obložiti pek papirom. Radnu površinu posuti sa malo više brašna i špatulom prebaciti testo iz vanglice. Takođe špatulom sa sve četiri strane isprebacivati testo i oblikovati ga u loptasti oblik. Dok to radite površinu posipati sa brašnom, a ako je potrebno posuti brašno i po testu. Pobrašnjenim rukama preokrenuti oblikovano testo, da glatka površina dođe naviše i prebaciti ga u šerpu. Prekriti šerpu providnom folijom i ostaviti testo da naraste jedan sat.
  3. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Naraslo testo posuti brašnom pomoću cetke za čaj i zaseći ga na par mesta po površini. Šerpu poklopiti ili staviti preko alu foliju i dobro ispretiskati stranice. Staviti da se peče 35 minuta. Izvaditi šerpu iz rerne, skloniti poklopac ili alu foliju i vratiti u rernu da hleb dobije rumenu boju. Domaći hleb bez mešenja
  4. Pečeni hleb umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti ga 10-ak minuta pa ga iseći. Ovaj hleb se tako lako pravi i sigurno uspeva, tako da, posle ovog recepta, niko ne može da kaže da mu ne polazi za rukom da umesi dobar hleb. Domaći hleb bez mešenja
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari